하늘사랑 2015 January

‘비 오는 날, 막걸리와 부침개’는 흔한 관용구가 되었다. 부침개와 잘 어울리는 막걸리! 막걸리와 부침개는 영양학적으로도 이를 증명한다. 막걸리에 들어있는 이노시톨, 콜린성분은 갈증을 풀어주고 신진대사를 원활히 해주는 역할을 한다. 또한, 부침개에 들어가는 파나 부추는 높은 습도와 저기압으로 인해 우울한 기분을 상승시켜주며, 몸의 혈액 순환을 좋게 하여 몸을 따뜻하게 하는 역할을 한다. 습도가 높으면 몸에서 기름진 것을 원한다는 주장도 있다. 비 오는 날 유난히 부침개가 유난히 맛있게 느껴지는 이유도 이 때문이다. 이처럼 음식은 날씨에 따라 영향을 많이 받는다. 주류의 경우에는 눈 오는 날은 소주, 흐린 날은 맥주, 비 오는 날은 막걸리가 잘 팔린다. 또 눈 내리는 날은 설경을 보며 분위기 있게 식사하기 위해 레스토랑 예약이, 날씨가 궂은 날은 배달음식이 증가한다고 한다. 요식업의 경우 이러한 날씨의 영향을 계산하여 마케팅에 기상자료를 활발히 활용하고 있다. 날씨의 급격한 변화로 인해 받은 신체적 스트레스를 음식으로 푼다는 연구 결과도 있다. 비가 오는 날 부침개와 막걸리처럼, 날씨에 따라 그에 맞는 음식을 즐기는 것도 기분전환과 스트레스를 완화하는 좋은 방법이 될 것이다. 24절기 가운데 마지막 절기로 소한 뒤부터 입춘 전까지다. 전통 달력에서는 대한의 마지막 날을 겨울을 매듭짓는 날로 보았고, 이 날이 지나면 24절기의 새로운 시작인 입춘이 돌아온다. 풍속에서는 이날 밤을 해넘이라 하여, 콩을 방이나 마루에 뿌려 악귀를 쫓고 새해를 맞는 풍습이 있다. “대한 끝에 양춘이 있다” 이 속담은 대한이라는 큰 추위의 고비만 넘기면 따뜻한 봄이 올 것이라는 의미의 속담이다. 따라서 이 고비만 넘기면 입춘이 바로 돌아와 따뜻한 봄을 맞을 때가 되는 것으로 인식해왔다. 우리나라에서 널리 통용되고 있는 24절기를 기준으로 삼아서 대한 추위가 지나면 입춘, 우수, 경칩, 춘분으로 이어지는 절기가 기다리고 있다는 점에 착안하여, 과거 시험을 준비하는 유생들이나 어려운 일을 당한 사람들에게 어려운 고비를 현명하게 극복하라는 희망을 심어주는 속담으로 널리 인용되어 왔다. 전주풍남문은 숭례문과 비교하니, 간결한 모양이 아담하고 귀여웠다. 태조의 어진을 모셔놓은 곳인 '경기전'은 예전 그대로의 모습과 더불어 한옥마을을 더욱 빛내주는 역할을 하는 것 같았다. 기나긴 역사를 담고 있는 '전주사고', 근현대의 역사를 보여주는 '전동성당' 등 한옥마을을 빛내주는 문화유산들이 가득한 이곳에서 옛날 정취를 느끼며 우리 문화의 소중함을 한 번 더 생각해볼 수 있었다. 먹자투어로 유명한 전주체험 시작! 순댓국밥부터 시작해 모주, 츄러스, 교동고로케, 풍년제과 초코파이 등 다양한 음식을 맛보았다. 맛으로 유명한 전주이기에 기대가 컸는데 소문만큼 맛있는 음식들이 많았다. 특히 한식! 꾸미지 않은 맛이 우리들의 미각과 마음을 정갈하고 편안하게 해주었다. 가장 유명하다는 전주비빔밥은 하나하나 우리 문화와 기후에 따른 고명들이 어우러져 우리 전통의 맛을 내는데 너무나도 인상 깊었다. 전주라는 곳에서 우리는 많은 맛집과 문화재뿐만 아니라 전주시민 한 사람 한 사람이 가지고 있는 자부심과 봉사심도 느낄 수 있었다. 따뜻한 온정이 있고 전주를 자랑스럽게 생각하는 시민들이 전주를 슬로시티로 유지하게 해주는 장본인인 것을 알 수 있었다. 추운 날씨였지만 저녁에는 대만의 유명한 망고빙수를 먹으러 ‘아이스몬스터’라는 가게에 갔다. 대만의 망고빙수는 우리나라 빙수들과는 비교할 수 없을 정도로 맛있었다! 대만 여행을 계획하고 있으시다면 망고빙수를 꼭! 맛보길 바란다. 이번에 대만여행을 계획하면서 조금 걱정한 부분이 있었다. 한국은 1948년부터 45년간 대만과 긴밀한 수교를 맺어왔지만, 1992년에 중국과 수교를 맺으면서 대만과 단교하여 대만에서 반한감정이 있지 않을까 걱정되었다. 그러나 내가 대만에서 만났던 용산사 아저씨, 택시 아저씨 등 대만 사람들은 매우 따뜻하고 친절했다. 여러 좋 은 경험들을 통해 많은 걸 배웠고, 친절하고 따뜻했던 여러 사람 덕분에 훈훈하게 대만 여행을 마칠 수 있었다. 대만의 11월은 예상치 못했던 쌀쌀한 날씨때문에 나흘간의 여행기간 중 이틀을 추위에 떨어야 했지만, 친절한 대만 사람들과 멋진 경험들은 내 마음속에서 따뜻하게 기억될 것이다.