문맥 (context)
[아시아경제 조인경 기자] 식품의약품안전처가 여름철을 앞두고 수요가 증가하는 식용얼음, 슬러시, 빙과, 콜드브루(더치커피) 등에 대한 위생·안전관리를 강화한다. \n \n식약처는 이달 7일부터 20일까지 전국 17개 지방자치단체와 함께 이들 제품을 수거해 식중독균, 대장균, 세균수, 식용색소 등을 검사한다고 2일 밝혔다. 검사 결과 부적합 판정된 제품은 관련법령에 따라 행정처분, 회수·폐기 등 조치를 할 예정이다. \n \n식약처가 최근 3년간 커피전문점 식용얼음 수거·검사 결과, 부적합률은 2019년 18%에서 2020년 4%, 지난해 3%로 감소해 왔다. 이는 식약처가 매년 수거·검사를 실시하고 여름철 제빙기와 식용얼음의 위생관리 요령 등을 업계에 지속적으로 교육·홍보해 영업자도 세척·소독 등 제빙기에 대한 위생 관리를 강화한 결과로 풀이된다. \n \n이들 제품을 취급하는 영업자는 주기적으로 제빙기의 세척·소독, 필터 교체, 급·배수 호스 청소 등을 실시해 제빙기 내부의 물 때, 침전물 등을 제거해야 한다. 또 얼음 담는 도구(스쿠프) 등은 식품용 조리기구와 용기·포장을 살균·소독하는데 적합한 살균·소독제를 사용하고, 도구 표면에 소독제 성분이 남지 않도록 충분히 건조해야 한다. \n \n식약처는 제빙기 등에 대한 관리를 강화하기 위해 올해는 제빙기 얼음 수거 장소를 커피전문점에서 패스트푸드점으로까지 확대하고 위생관리 요령을 안내할 예정이다. \n \n조인경 기자 ikjo@asiae.co.kr
지시문 (instruction)
주어진 원문을 읽고 필요한 정보를 파악하여, 원문에 근거해 질문에 답하라.
질문 (question)
식품의약품안전처가 실시하는 식용얼음 및 슬러시 등의 위생·안전관리 강화 조치에서 전국 17개 지방자치단체는 어떤 역할을 수행하는가?
추론 과정 (compact_reasoning)
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1과제 해석
task_interpretation식약처의 위생 관리 강화 조치 과정에서 지방자치단체의 역할을 묻는 질문이다.
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2정보 추출
information_extraction식약처와 지방자치단체가 함께 수행하는 구체적인 활동을 추출한다.
- 식약처는 이달 7일부터 20일까지 전국 17개 지방자치단체와 함께 이들 제품을 수거해 식중독균, 대장균, 세균수, 식용색소 등을 검사한다고 2일 밝혔다.
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3근거 선택
evidence_selection지방자치단체가 식약처와 협력하여 수행하는 핵심 행위를 선별한다.
- 전국 17개 지방자치단체와 함께 이들 제품을 수거해 식중독균, 대장균, 세균수, 식용색소 등을 검사
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4논리 통합
logical_integration식약처와 지자체가 공동으로 제품 수거 및 검사 업무를 수행함을 파악한다.
- 식약처는 이달 7일부터 20일까지 전국 17개 지방자치단체와 함께 이들 제품을 수거해 식중독균, 대장균, 세균수, 식용색소 등을 검사한다고
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5결론 도출
conclusion_formulation지방자치단체는 식약처와 함께 제품을 수거하고 검사하는 역할을 함을 도출한다.
- 전국 17개 지방자치단체와 함께 이들 제품을 수거해 식중독균, 대장균, 세균수, 식용색소 등을 검사
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6답변 생성
answer_generation질문에 대해 지자체의 역할을 명확히 기술하여 답변을 작성한다.
- 전국 17개 지방자치단체와 함께 이들 제품을 수거해 식중독균, 대장균, 세균수, 식용색소 등을 검사
최종 답변 (final_answer)
전국 17개 지방자치단체는 식약처와 함께 식용얼음, 슬러시, 빙과, 콜드브루 등의 제품을 수거하여 식중독균, 대장균, 세균수, 식용색소 등을 검사하는 역할을 수행한다.
핵심 해석 (core_interpretation)
전국 17개 지방자치단체는 식약처와 함께 식용얼음 및 슬러시 등의 제품을 수거하여 위생·안전 검사를 수행한다.