문맥 (context)
고량주(가오량지어우)는 수수로부터 만든 증류주를 말한다. 다른 말로 빼갈(배갈, 白乾, 白干), 줄여서 고량이라고도 한다.
중화권에서 많이 팔리며, 대한민국에서도 인기 있다. 중화민국의 진먼 현이나 마쭈 열도가 주요 산지이다. 고량주의 도수는 대개 40 ~ 63 도이다. 한국산 고량주도 있다. 수성고량주는 국내에서 수입하는 중국산 고량주이다. 중국산 저가 고량주에 의해 사라졌다가 2010년에 들어서 다시 부흥하였다. 수성고량주의 역사는 70년대부터 동해양조, 풍원양조와 같이 국내 고량주 시장을 차지하다 지금까지 살아남은 수성양조의 수성고량주다. 현재 공장은 중국 심양에 두고 있고, 대구광역시에 본사를 두고 있으며 맛은 의외로 중국 고량주와 비견할 맛이라고 한다. 국내는 주식회사 한국고량주 농업회사법인이 고량주 제조사로 유일함.
<heading>중문화에서의 고량주 >> 불량 고량주</heading>
값싼 메탄올을 섞어 만든 고량주로 실명 또는 사망했다는 외신보도가 있는 만큼 주의를 기울여야 한다. 또한, 곡물이 발효될 때 생기는 유독성 물질은 이소아밀알코올, 활성아밀알코올, 이소부탄올 등의 혼합물인데, 특히 "옥수수 원료"의 중국 불량 고량주에 다량 함유돼 있다.
지시문 (instruction)
주어진 원문을 읽고 필요한 정보를 파악하여, 원문에 근거해 질문에 답하라.
질문 (question)
중국 불량 고량주에서 특히 다량 함유되어 주의가 필요한 유독성 물질의 종류는 무엇인가?
추론 과정 (compact_reasoning)
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1과제 해석
task_interpretation중국 불량 고량주에 포함된 유독성 물질의 구체적인 성분 목록을 찾는 작업이다.
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2정보 추출
information_extraction곡물 발효 시 발생하는 유독성 물질과 불량 고량주에 대한 설명을 추출한다.
- 곡물이 발효될 때 생기는 유독성 물질은 이소아밀알코올, 활성아밀알코올, 이소부탄올 등의 혼합물인데, 특히 "옥수수 원료"의 중국 불량 고량주에 다량 함유돼 있다.
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3근거 선택
evidence_selection유독성 물질의 명칭이 명시된 구절을 선별한다.
- 이소아밀알코올, 활성아밀알코올, 이소부탄올 등의 혼합물
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4논리 통합
logical_integration추출된 물질들이 불량 고량주(특히 옥수수 원료)에 다량 함유되어 있다는 관계를 확인한다.
- 특히 "옥수수 원료"의 중국 불량 고량주에 다량 함유돼 있다.
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5결론 도출
conclusion_formulation질문에서 요구하는 물질의 종류를 나열하여 결론을 도출한다.
- 이소아밀알코올, 활성아밀알코올, 이소부탄올
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6답변 생성
answer_generation추출된 성분들을 나열하여 최종 답변을 작성한다.
- 이소아밀알코올, 활성아밀알코올, 이소부탄올
최종 답변 (final_answer)
이소아밀알코올, 활성아밀알코올, 이소부탄올
핵심 해석 (core_interpretation)
중국 불량 고량주에는 이소아밀알코올, 활성아밀알코올, 이소부탄올 등의 유독성 물질이 다량 함유되어 있다.