감(잎) 탄닌을 함유하는 산화 염모제 조성물 document_id A220623044853

본 발명은 감 또는 감잎에서 추출된 탄닌(persimmon tannin, 이하 감잎 탄닌) 을 함유하는 산화 염모제 조성물에 관한 것이다. 탄닌은 다수의 페놀성 수산기를 가지는 방향족 화합물로서 단일물질로 결정상으로 분리되기 보다 대부분 몇 종의 물질이 혼합된 형태이다. 이러한 감잎 탄닌은 추출 방법이나 정제 방법에 따라 백색 또는 담갈색의 부정형 분말 혹은 투명 또는 담갈색의 액상으로 얻어질 수 있다. 감이나 녹차, 도토리 등과 같은 식품을 먹을 때 입안에서 느껴지는 떫은 맛이 바로 이러한 탄닌 성분 때문이며, 자연계에는 이러한 탄닌이 많이 분포되어 있다. 일반적으로 탄닌은 두가지 방법으로 크게 분류된다. 우선 가수분해되어 갈산(gallic acid)나 에라그산 등을 생성하는 가수분해성 탄닌(hydrolysable tannin)과 여러 개의 분자가 중합하여 적색 또는 갈색의 침전물이 프로바벤(Provabene)을 생성하는 축합형 탄닌(condensed tannin)으로 구별하는 방법이 있다. 또한 탄닌은 알칼리 용해에 의하여 얻을 수 있는 피로갈롤(pyrogallo)계 탄닌과 카테콜을 생성하는 카테콜계 및 그 유도체로 분류되는 카테콜(catechol)계 탄닌으로 분류할 수 있다. 이는 탄닌이 단일 화합물을 뜻하지 아니하고 다양한 구조체의 복합적인 명칭으로서 다양한 분류법이 가능하다는 것을 증명한다(Richard W. Hemingway and Joseph J. Karchesy, Chemistry and significance of condensed Tannins, Plenum Press, 1989). 탄닌은 고대에서부터 현재까지,서양에서부터 동양에 이르기까지 그 활용도가 높은 물질 중에 하나로써 가죽이나 목재의 첨가제나 소취제, 방부제, 염색제 등과 같은 용도로 사용되었으며, 최근에는 의학적인 효과도 증명되어 활발한 연구가 진행되고 있는 물질이다. 일반적으로 탄닌은 식물계에서 매우 넓게 분포되어 있는 성분으로서 덜일은 과일이나 종자에 많으며, 종과가 성숙됨에 따라 감소한다. 자연계에서 탄닌이 많이 분포된 식물로는 대표적으로 오배자, 몰식자, 스마크, 밤, 떡갈나무, 발로니아, 맹그로브, 떡갈나무(수피), 미모사, 도토리, 레드와인 등으로 그 수를 헤어릴 수 없으며, 그 중에서 감 및 감잎에 있는 감잎 탄닌이 우리에게 가장 친숙한 성분으로 많은 활용 및 연구가 진행되고 있다. 이러한 탄닌계 성분 중에 특정 식물 등에 포함된 탄닌은 모발에 적용할 때 단독 혹은 매염 등과 같은 방법으로 모발에서 발색이 가능한 것으로 알려져 있다. 모발 염색에 효과가 있는 것으로 알려진 대표적인 식물성 염색법인 헤나 염색도 헤나에 함유된 탄닌계 성분에 의한 것으로서 오렌지색에서 암갈색까지의 다양한 색상 표현이 가능하다. 감 및 감잎은 우리나라에서 쉽게 구할 수 있는 재료로서 학명은 Diospyros kaki Thunberg이다. 감열매 및 감잎의 탄닌은 품종에 따라 차이가 많으며, 잎에서 생합성되어 과실로 이동되어 탄닌세포에 축적된다. 감 및 감잎의 탄닌은 열에 안정하며, 친수성이 강한 페놀릭 하이드록실기(phenolic hydroxyl group)를 매우 많이 가지고 있어서 고농도에서는 쉽게 겔화가 되고, 고분자 물질로서 수소 결합 및 비공유결합과 같은 결합이나 콤플렉스를 형성하는 등 다양한 반응성을 가지고 있다. 감잎 탄닌은 대표적인 축합형 탄닌의 혼합물로서 catechin, catechin-3-gallate, gallocatechin, gallocatechin-3-gallate가 각각 1:1:2:2로 이루어져 있다. 그러나 이러한 성분이외에도 proanthocyanidin group에 속하는 다양한 구조와 여러가지 말단 잔기를 가지는 물질들이 대량 함유되어 있다(Stripe, F. and Corie, E.D. : The regulation of rat liver xanthine oxidase. J. Biol. Chem., 244, 3855(1969)). 감잎의 탄닌은 열에 안정한 것으로 알려져 있으며, 대표적인 추출법은 열탕추출법이다. 감잎 탄닌은 감잎을 건조 분쇄한 감잎에 소량의 증류수를 넣고 120℃에서 1시간 가열한 뒤 감압농축하고 이를 분말화하여 Okonogi 등의 방법에 의하여 분리할 수 있다(Okonogi, T., Hattor, Z., Ogiso, A. and Mitsui, S : Detoxification by persimmon tannin of snake venoms and bacterial toxin. Toxicon, 17, 524(1970). 감잎 탄닌은 최근 그 기능이 다양하게 연구되고 있다. 의학적으로 혈압저하기능, 항돌연변이 효과, 항산화기능, 활성산소 유리기 소거작용 등과 같은 효과를 가지는 것이 보고 되고 있으며, 이외에 소취제, 가죽이나 원목, 섬유의 첨가제, 방부제로서의 기능도 가지는 것으로 알려져 있다. 또한 전통적으로 감잎 탄닌은 섬유의 염색에 활용되고 있으며, 단독 사용 혹은 매염처리 등으로 특유의 색상을 발색하게 된다(이종남, 천연염색 p. 192, 382, 현암사, 2004). 한편, 일반적으로 모발 색을 변화시키기 위한 염모제는 염모 효과의 지속성에 따라 일시 염모제, 반영구 염모제, 영구 염모제로 분류된다. 이중에서 지속성이 가장 좋은 영구염모제(산화염모제)는 통상 파라페닐렌디아민 등의 방향족 아미노 화합물로 대표되는 산화염료를 포함하는 1제와, 산화제로서 과산화수소를 포함하는 2제로 구성된다. 이러한 영구염모제의 경우, 실제 모발에 적용시 1제와 2제의 혼합액을 도포하여 모발내부에서 거대 염료분자가 축합중합되므로 염모력이 높고 색의 지속력이 좋은 장점이 있다. 최초의 산화형 염료를 이용한 염모제의 개발 이후 염색성을 상승시켜주고, 염색 지속성을 장기간 유지시키며, 알칼리제나 기타 다른 화학성분에 의한 모발 손상을 최소화시킬 수 있는 염모제의 개발이 가장 큰 해결 과제이다.