인삼 열매 추출물을 함유하는 피부미용증진용 건강기능보조식품 조성물 document_id A220623046059

본 발명은 인삼 열매를 함유하는 피부미용증진용 건강기능 보조식품 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 인삼의 지상부 중에서 인삼근과 차별적 성분과 조성을 갖는 인삼 열매 추출물을 유효성분으로 함유함으로써 항산화 효과, 콜라겐 생합성 촉진, MMP-1 억제를 통한 피부 노화방지 및 주름개선효과를 나타내며, 멜라닌합성 저해를 통한 피부 미백효과를 나타내고, 또한 피부 보습효과를 나타내어 피부미용에 도움을 주는 건강기능 보조식품 조성물에 관한 것이다. 인삼(Panax ginseng C.A. Meyer)은 오가피과 인삼 속에 속하는 식물로 한국, 중국 및 일본 등지에서 2,000여년 전부터 사용되어 온 생약으로, 경험적으로 질병을 예방하고 수명을 연장시킬 목적으로 사용되어 왔으며, 지금까지 알려진 인삼의 효능 및 효과는 중추신경계에 대한 작용, 항발암 작용, 항암활성, 면역기능 조절작용, 항당뇨 작용, 간기능 항진효능, 심혈관 장해개선, 항동맥경화 작용, 혈압조절 작용, 갱년기 장애 개선, 골다공증에 미치는 효과, 항스트레스 및 항피로 작용, 항산화 활성 및 노화억제 효능 등이 있다(최신고려인삼 '성분 및 효능편', 한국인삼연초연구원, 56-112, 1996). 인삼의 대표적 생리활성 성분인 진세노사이드(Ginsenoside)는 인삼의 지상 및 지하부에 고르게 분포되어 있으며, 특히 인삼 근(뿌리), 인삼엽 및 인삼 열매 등 부위에 따라 진세노사이드 함량뿐만 아니라 조성도 다른 것으로 알려져 있다(Attele AS et al, Biochem Pharmacol, 58; 1685-1693, 1999). 그 중에서도 인삼 열매는 인삼 근(뿌리)과 다른 진세노사이드 성분 함량과 성분을 바탕으로 항당뇨 효능에 있어서 인삼근 보다 우수한 결과를 나타내는 것으로 보고되었다(Dey L. et al., Phytomedicine, 10; 600-605, 2003). 또한 인삼 열매는 예로부터 인삼보다도 귀하게 여겨지는 것으로서 종자 획득을 목적으로 선별되고 수확되어 왔다. 인삼 열매는 인삼의 재배기간 중 4년생에 한해서 1회만 채종하게 되며, 3년생에서 채종하면 종자가 너무 작기 때문에 좋은 묘삼을 생산하기가 어렵고 5년생 이상에서 채종하면 종자는 충실하고 좋으나 인삼뿌리의 비대발육을 억제할 뿐만 아니라 조직이 치밀하지 못하여 홍삼을 제조할 때 홍삼품질이 크게 저하될 수 있다. 또 채종 횟수를 재배기간 중에 2회 이상 채종하면 수량 및 홍삼품질이 크게 저하된다(최신고려인삼 '재배편', 한국인삼연초연구원, 130-131, 1996). 한편, 현대사회의 생활수준이 향상되고, 사람들의 외모에 대한 관심이 크게 증가하면서, 피부에 바르는 화장품 이외에도 먹는 제품으로부터 피부미용에 도움을 얻고자 하는 요구가 동시에 크게 늘어나고 있는 실정이다. 즉, 피부노화를 억제하고 주름을 개선시켜 주며, 피부미백 및 피부보습 증진 등의 효과를 나타내는 피부미용식품에 대한 소비자들의 관심과 기대가 높아지고 있는 실정이다. 피부는 신체의 표면을 덮고 있는 조직으로서 표피, 진피 및 피하지방의 세층으로 구성되어 있으며, 그 외에 한선, 피지선, 땀샘, 유선 및 모근 등의 부속기관이 있다. 표피는 각질층, 투명층, 과립층, 유극층 및 기저층으로 나누어지며 주로 각질형성 세포와 멜라닌 세포로 구성되어 있다. 진피는 상부의 유두층과 하부의 망상층으로 나누어지며 점탄성을 갖는 탄력적인 조직으로 무정형의 기질, 교원섬유(콜라겐) 및 탄력섬유(엘라스틴) 등의 섬유상 단백질로 구성되어 있다. 유두층은 미세한 콜라겐 섬유와 섬유 사이의 빈 공간들로 구성되어 세포성분과 기질 성분이 많은 반면, 망상층은 굵고 응집된 형태의 콜라겐 섬유와 섬유 사이의 공간으로 구성되어 있으며 교원섬유의 그물망 사이에 탄력섬유가 연결되어 있다. 피부노화는 노화에 미치는 용인에 따라 내인성 노화(intrinsic aging)와 외인성 노화(extrinsic aging)로 구분할 수 있는데 내인성 노화는 나이가 들어감에 따라 피부의 구조와 생리기능이 환경변화와는 무관하게 감퇴하는 것이고, 외인성 노화는 태양광선 등의 외부환경에 지속적으로 노출되기 때문에 나타나는 것이다. 특히 광에 의한 노화를 광노화(photoaging)라고 하며 자외선은 피부노화의 생리학적 및 형태학적 변화의 주된 원인이 된다. 또한 내/외적 노화의 영향과 더불어 현대사회의 환경적 영향 및 계절적 특성으로 인하여 피부조직의 표피와 진피에서 주요 피부연결 당단백질의 주요성분인 히알루론산 생합성의 양이 감소하거나 부족하여 피부가 거칠고 건조해지는 현상을 동반하게 된다. 내인성 피부노화가 진행되면 피부는 건조해지며 잔주름이 늘어나고 시간이 지나면서 주름은 더욱 깊어진다. 또한 표피, 진피 등의 구조 및 기능적인 변화로 인해 피부가 탄력성을 잃고 처져 보이게 된다. 진피의 두께는 감소하는데 반해 콜라겐의 총량은 성인이 된 후 1년에 1%씩 소실되며 또 남아 있는 콜라겐 섬유는 점차 두꺼워지면서 가교가 증가하게 되어 용해도 및 팽창력 등이 감소한다. 아울러 탄력섬유도 두꺼워지게 되며 가교도 증가하게 된다. 그외 진피 내에서는 섬유아세포의 증식활성이 떨어지고 콜라겐의 합성, 분해능 역시 감소한다. 이와 같이 콜라겐은 피부노화와 관련된 주요 피부조직 성분이며 지방을 제외한 피부 전체 건조 중량의 77%, 진피섬유 성분의 90%를 차지하고 있는 단백질로서 피부의 강도, 탄력성 및 유연성을 유지할 수 있게 하는 기능을 부여한다. 따라서, 콜라겐의 합성 증진 및 분해 억제는 피부미용 및 노화억제와 관련하여 주요 관심사가 되었다. 광노화는 내인성 노화와 외관상의 변화는 비슷하나, 조직학적으로 각질형성세포의 증식 속도가 증가하여 표피의 두께가 두꺼워지며 멜라닌 세포가 증가하고 광손상 부위에서 색소 침착이 일어난다. 맑고 투명하고 흰 피부를 갖고자 하는 것 역시 현대인들의 강한 욕망 중에 하나라고 할 수 있다. 사람의 피부색은 피부 내부의 멜라닌(melanin) 농도와 분포에 따라 결정되는데 유전적인 요인 외에도 자외선이나 피로, 스트레스 등의 환경적 또는 생리적 조건에 의해서도 영향을 받는다. 멜라닌은 아미노산의 일종인 티로신(tyrosine)에 티로시나제(tyrosinase)라는 효소가 작용하여 도파(DOPA), 도파퀴논(Dopaquinine)으로 바뀐 후 비효소적인 산화반응을 거쳐 만들어진다. 이러한 멜라닌의 합성이 피부 내에서 과도하게 일어나면, 피부 톤을 어둡게 하고, 기미, 주근깨 등을 발생시키기도 한다. 따라서, 피부내의 멜라닌 색소의 합성을 저해시키면, 피부 톤을 보다 밝게 하여 피부 미백효과를 얻을 수 있다.