가축사육용 고상 발효사료 및 그 제조방법 document_id A220623047484

지금까지 가축용 사료는 가축의 종류별로, 또는 단위동물이냐, 반추동물이냐, 소, 말과 같은 대가축이냐, 양, 염소와 같은 중소가축이냐에 따라 다양한 형태의 사료가 개발되고 시판되어 왔다. 최근의 사료개발 추이를 보면 환경보호차원에서 동물의 분변을 최소화하기 위한 사료를 비롯하여 가축의 성장촉진을 위한 비육용 배합사료의 개발이 왕성하여지고 있다. 또, 최근들어 막대한 사료비의 부담으로 인하여 사료값은 지대한 경제적 타격이 되고 산지출하가격 상승 압박이 되므로 저가의 사료개발이 시도되어 왔다. 종래 경질의 난소화성 섬유물질은 100기압 내외의 고압 조건에서 암모니아를 처리하여 섬유조직을 파괴시켜 조사료로 사용하기도 하였으나 이는 대규모 시설이 필요한 단점이 있었으며, 난소화성 식물성 섬유물질에 요소 등 비단백태 질소화합물 또는 초산암모늄, 인산암모늄 등 암모니아태 질소화합물을 첨가하고 알콜발효효모 또는에스테르 생성균주를 첨가한 발효사료를 제조하는 방법이 개시되었으나 이 방법도 식물성 섬유물질을 가성소다용액 등 알칼리액에 침지시키는 전처리과정이 필요하다는 단점이 있었다(특허 공고번호 82-1405호). 또, 다량의 음식물 찌꺼기에 유산균을 처리하여 발효시켜 가축사료화하여 시도하였으나 이는 옥침수 또는 당밀 등 별도 부자재가 소요되며 유산균의 발효가 용이하지 못하여 실용화되지 못하고 있다(특허 공개번호 2000-56808호). 이 밖에, 볏짚을 절삭하여 가성소다 처리하고 여기에 계분을 혼합한 다음 진공포장하여 혐기발효시켜서 되는 대가축용 발효사료가 국내공개특허 제2000-31446호로, 쌀겨, 깻묵, 흑설탕에 토양미생물을 첨가 자연발효시킨 사료원료에 맥반석분말을 혼합하여 균질화시킨 비육우용 사료가 국내공개특허 제2003-52025호로 각각 공개되었으나 역시 실용화되지 못하고 있다. 최근, 특허등록 제10-553460호에 의하면 황토수에 보리가 혼합된 보리겨를 침지시킨 후 보리혼합 보리겨를 스팀가열로에서 살균호화시킨 다음 여기에 다시 황토수와 유산균, 누룩곰팡이, 효모를 혼합하여 발효처리하여 얻은 액상발효사료(Liquidious fermented feed)가 개시되어 있으나 이는 비육우 사육촉진용에 적합하고 가격이 고가이어서 축산인이 구매하여 사용할 수 없는 단점이 있다. 본 발명자들은 종래 상기 대가축 또는 반추동물사료들의 제단점을 감안하여 축산농가 또는 생산자가 용이하게 생산·제품화할 수 있을 뿐만 아니라, 축산인들이 구매하기에 용이한 저가 제품이면서도 염소, 양, 돼지, 닭, 오리 등 중소가축의 사육에도 유용한 다양한 가축용 고상 발효사료를 제공하는데 성공하였다.