푸모니신을 무독화하는 미생물 및 이의 용도, 푸모니신의무독화 방법 및 상기 미생물을 포함하는 사료첨가제 document_id A220623052461

다수의 상이한 독소를 포함하는, 진균독은 현대 식품 및 사료 산업에 있어 점차 큰 문제로 부각되고 있으며, 그 이유는 지속적으로 식품 또는 사료로 가공되거나 직접적으로 동물에 사료로 공듭되는 다수의 식물들이 매우 다양한 농도로 아주 다양한 독소에 감염되어 있는 실정이므로 상기 개개의 독소를 검출할 수 있어야만 할 뿐만 아니라, 상기 각각의 독소를 무독화(detoxifying) 또는 분해(degrading)할 수 있는 효율적이고 무해한 방법이 적용되거나 개발될 필요가 있기 때문이다. 특정 독소에 저항성이 있는 소위 형질전환 식물체(transgenic plants)를 재배하여 무독소 식물체(toxin-free plants)를 획득하려 하거나, "유전적으로 변형된" 식물체를 이용하여 식품을 생산하고자 하는 접근방법이 시도되어 왔으며, 상기 식품은 각각의 식물체가 독소에 대하여 갖는 저항성으로 인해 독소가 존재하지 못하게 된다. 그러나 상기 접근방법은 대단히 복합적이고 복잡할 뿐만 아니라, 많은 나라에서 논쟁을 불러일으켜 왔다. 특히 옥수수(maize)에서 자주 접하게 되고 섭취후 심각한 손상을 일으키는 독소는 푸모니신 및 푸모니신 유도체들이며, 상기 푸모니신 및 이의 유도체들은 실험실 시험으로는 기존에 알려진 미생물에 의해 분해될 수 있음이 보고된 바 있으나, 다양한 독소 농도 및 상이한 영양 환경에서 상기 독소를 분해할 수 있는 미생물은 아직까지 발견되지 아니하였다. 더욱이, 기존의 미생물들은 상기 독소분해를 위해 24시간을 초과하는 상당한 시간을 필요로 하며, 따라서 이러한 미생물을 산업적 또는 상업적 규모로 이용하는 것은 비실용적이라고 할 수 있다. 다수의 곡물(cereals) 또는 곡물 종을 포함하는 혼합 사료 또는 혼합 식품의 생산양이 현재까지 증가하고 있다는 사실에 비춰볼 때, 식품 또는 사료내의 진균독과 관련된 또 다른 문제는 몇몇 진균독이 상기 진균독의 유용하거나 선택적인 분해가 요구되는 상기 식품 또는 사료 제품내에 동시에 존재할 수 있다는 점에 있다. 더욱이, 최근 연구결과에 따르면, 상기 독소들 간에 연관된 상호작용(combinatory interactions)이 존재할 수 있으며, 이러한 상호작용은 개개의 독소들에 의한 유해 효과를 더 심화시킬 수 있는 것으로 보고된 바 있다. 예를 들어, 1996년에 하비(Harvey)는 돼지에서 푸모니신 및 데옥시니발레놀(deoxynivalenol)의 상승효과에 대해 보고하였다. 뿐만 아니라, 독소들, 예를 들어, 사료에 포함될 수 있는 대다수의 독소는 진균독의 병행 발생(parallel occurrence) 탓에, 동물에게 있어 면역억제 효과를 나타낼 것으로 추정되고 있다. 본 발명은 푸모니신 및 푸모니신 유도체의 오염제거를 위한 미생물을 제공하고자 하며, 상기 미생물은 극히 빠르게 독소를 분해하는 한편, 이러한 급속한 분해와 더불어 아주 다양한 영양성분 농도 조건에서 조차 상기 분해를 수행할 수 있다. 최종적으로, 본 발명은 푸모니신이외에, 다른 독소 단독 또는 조합된 독소들을 분해할 수 있는 미생물 또는 미생물들의 조합물(combinations)을 제공하며, 본 발명이 개시한 미생물들은 특히, 매우 다양한 사료 식물을 이용하는 경우에, 무독소 사료(toxin-free feed)가 획득될 수 있도록 한다.