문맥 (context)
고수. 게티이미지뱅크 \n 요리에 자주 사용하는 허브류 잔류농약의 부적합률이 6.1%에 달한다는 국내 연구 결과가 나왔다. \n \n 잔류 농약이 가장 많이 검출된 허브는 고수였고, 가장 많이 검출된 농약은 살충제였다. \n \n 2일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 경기도 보건환경연구원 안양농수산물검사소팀은 ‘향신 식물의 잔류농약 실태조사’라는 논문에서 이 같이 밝혔다. \n \n 연구팀은 2020년 1∼10월 국내 유통 중인 향신 식물 중 허브류 14종, 114건을 수거해 잔류농약 검사를 수행했다. \n \n 검사 결과, 전체 허브 114건 중 36건(31.6%)에서 잔류농약이 검출됐다. 정부의 농약 잔류허용기준을 초과해 식용 부적합 판정을 받은 비율도 7건(6.1%)였다. \n \n 구체적으로 잔류농약이 가장 많이 검출된 허브는 고수로 12건이었고, 뒤이어 바질?민트가 각각 5건으로 나타났다. \n \n 또한 농약 잔류허용기준을 초과한 허브는 고수와 민트가 각각 2건, 바질?로즈메리?서양자초가 각각 1건씩이었다. \n \n 검출된 농약을 종류별로 보면 살충제가 79%로 가장 많았고, 뒤이어 살균제(11%), 제초제(8%), 생장조절제(2%) 순이었다. \n \n 연구팀은 논문에서 “우리 국민이 세계의 다양한 식문화를 접하게 되면서 고수·마라 등 향이 강한 향신료에 대한 거부감이 줄어들고 있다”며 “최근 향신 식물에 대한 소비자의 관심이 증가하면서 국내에서도 고수·바질·민트 등을 재배하는 농가가 늘어나고, 대형할인점이나 온라인을 통해 쉽게 살 수 있게 됐다”라고 지적했다. \n \n 향신 식물의 잔류농약 부적합률이 높은 만큼 앞으로 지속적인 모니터링을 통해 향신 식물에서 사용할 수 있는 농약 등록과 추가적인 기준 설정이 필요하다는 것이다. \n \n 이번 연구 결과는 한국식품위생안전성학회지 최근호에 실렸다. \n \n 한편 식품의약품안전처의 수입식품 자료에 따르면 2019년 수입식품 부적합 농산물 118건 중 향신 식물이 43건(36.4%)을 차지하고 있다. 수입 농산물 상위 10개 부적합 품목 중 5개 품목이 쿨란트로·바질·쿠민·산초·가시여지 등 향신 식물이었다. \n\n \n이승구 온라인 뉴스 기자 lee_owl@segye.com
지시문 (instruction)
주어진 원문을 읽고 필요한 정보를 파악하여, 원문에 근거해 질문에 답하라.
질문 (question)
국내에서 고수, 바질, 민트와 같은 향신 식물의 재배 농가가 늘어나고 소비가 용이해진 배경은 무엇인가?
추론 과정 (compact_reasoning)
-
1과제 해석
task_interpretation향신 식물(고수, 바질, 민트 등)의 재배 증가 및 구매 용이성 확대의 원인을 묻는 질문이다.
-
2정보 추출
information_extraction향신 식물 소비와 재배 환경 변화에 관한 원인을 설명하는 문장을 추출한다.
- 최근 향신 식물에 대한 소비자의 관심이 증가하면서 국내에서도 고수·바질·민트 등을 재배하는 농가가 늘어나고, 대형할인점이나 온라인을 통해 쉽게 살 수 있게 됐다
-
3근거 선택
evidence_selection소비자 관심 증가와 식문화 변화가 재배 및 유통 변화의 근본 원인임을 확인한다.
- 우리 국민이 세계의 다양한 식문화를 접하게 되면서 고수·마라 등 향이 강한 향신료에 대한 거부감이 줄어들고 있다
- 최근 향신 식물에 대한 소비자의 관심이 증가하면서
-
4논리 통합
logical_integration세계 식문화 접촉으로 인한 향신료 거부감 감소가 소비자 관심 증가로 이어졌고, 이것이 재배 농가 증가와 유통 편의성 확대로 연결됨을 파악한다.
-
5결론 도출
conclusion_formulation식문화 변화로 인한 거부감 감소와 소비자 관심 증가를 원인으로 정리한다.
- 세계의 다양한 식문화를 접하게 되면서 고수·마라 등 향이 강한 향신료에 대한 거부감이 줄어들고 있다
- 최근 향신 식물에 대한 소비자의 관심이 증가하면서
-
6답변 생성
answer_generation질문에 대해 문맥에 근거하여 서술형으로 답변을 작성한다.
- 세계의 다양한 식문화를 접하게 되면서 고수·마라 등 향이 강한 향신료에 대한 거부감이 줄어들고 있다
- 최근 향신 식물에 대한 소비자의 관심이 증가하면서
최종 답변 (final_answer)
우리 국민이 세계의 다양한 식문화를 접하게 되면서 고수나 마라와 같이 향이 강한 향신료에 대한 거부감이 줄어들었고, 이로 인해 향신 식물에 대한 소비자의 관심이 증가했기 때문이다.
핵심 해석 (core_interpretation)
식문화의 다양화에 따른 소비자의 기호 변화는 향신 식물에 대한 관심 증가와 생산 및 유통 환경 변화로 이어진다.