양돈 경영의 효율성을 높이기 위해 사료 낭비(허실)를 줄이는 관리 방안과 그 중요성 doc_id CNTS-00049183607_1

“사료비 절감 없이는 돼지 생산비 절감 없다”고 함은 양돈경영상 가장 많이 차지하는 사료비를 낮추어 양돈경영을 보다 합리적이고 안정적으로 경영하는 것을 말한다. 이러한 경영은 돈육 생산비의 65% 이상을 차지하는 사료비, 즉 사료량의 허실량을 최소한으로 줄이자는 데 그 목적이 있다. 그러나 양돈장에서의 사료선택과 급여방식 및 사료가공형태 축사의 환경요인 등은 사료허실과 더불어 돼지의 생산성에도 많은 영향을 주기 때문에 각별히 유념하여 취사선택해야 한다. 현재 국내 양돈장에서의 사료급여의 관리 형태는 사료낭비 요인이 지나칠 정도로 많으나 대부분의 관리자들은 이 문제를 심각하게 인식하지 못하고 있다는데 있어 더 심각성이 있다. 농장에서 실제 사료가 낭비되어지고 있는 것을 3가지 측면에서 관찰할 수가 있는데 첫째, 물리적인 낭비(직접적인 허실)와 둘째, 영양적인 낭비(간접적인 허실) 및 셋째, 환경적인 낭비로 구분할 수가 있다. 우리나라와 같이 여름철 혹서기(6∼8월)에는 기온이 35℃까지 올라가고 장마 등으로 습기가 매우 높아 그야말로 돼지에게는 지옥으로 볼 수 있다. 이때 과연 돼지의 사료관리는 어떻게 할 것인가? ①모돈인 경우: 최고임계온도보다 1℃ 올라가게 되면 사료 섭취량은 체중 1kg당 1g씩 감소하는 것으로 보고되고 있다. 따라서 체중 200kg의 모돈이 30℃온도에서 사육된다면 1일 700g 이상의 사료섭취량이 줄어드는 것으로 추정되며, 이로 인하여 사료효율이 낮아져 결국 사료허실로 이어진다. ②비육돈인 경우: 일령이나 체중, 급여 사료의 조성에 따라 좌우되지만 최고임계온도에서 1℃ 올라갈 때마다 2~5%의 사료섭취량이 감소하고 상대적으로 허실량은 늘어나게 된다. 따라서 체중 60kg의 비육돈이 30℃가 계속되는 환경에서 사육된다면 적어도 출하일령 20일 이상 늦어지는 것으로 보고되고 있다. ①사료통의 모양과 크기: 사료통의 크기와 모양 그리고 사료통을 만든 재 질에 따라서 돼지가 사료를 먹는 기호성과 사료허실에 아주 민감한 반응을 보이고 있다. 즉 같은(동일한) 사료일지라도 사료통의 재질과 먹이통의 구멍 수에 따라서 돼지가 매우 다르게 반응하고 있음을 깊이 유의하여 농장실정에 알맞은 사료통을 선정하는 것이 사료의 허실을 줄이고 나아가 사료효율을 높이는 최선의 방법임을 강조한다. 돼지가 하루에 80g의 사료를 낭비한다면 전 비육기간을 통해서 사료 허실량은 대략 5% 정도로 추정하고 있으며, 이는 사료 요구율 6%에 해당되는 것으로 보고 되고 있다. 또한 호주에서는 모돈 200두 일관경영 농장에서 10%의 사료허실로 인하여 연간 110톤에 해당되는 사료가 허실로 낭비되었다는 보고를 한 바도 있다. 사료허실은 단순한 경제적 손실 뿐만 아니라 환경오염, 악취 발생, 돈사내의 호흡기 질병원인 등 양돈경영면에서 다양하게 피해를 가져오고 있음을 명심(銘心)해야 한다.