GAP 인증 신청 절차, 준수 사항 및 마늘의 올바른 저장 관리 방법 doc_id CNTS-00086367410_1

방문·전화·인터넷을 통하여 GAP 인증기관에 신청할 수 있습니다. 개별농업인 또는 생산자집단 단위로 인증신청이 가능합니다. 구체적인 인증절차에 대해서는 GAP정보서비스(http://www.gap.go.kr/)를 참고하시는 것이 편리합니다. GAP 인증기관에서는 서류심사와 현지심사를 거쳐 적합여부를 판정하며, 신청서 접수에서 인증서 발급까지 42일 이내에 이루어집니다. GAP 인증을 받으려면, 2시간 이상 ‘농산물우수관리(GAP) 기본교육’을 받아야 합니다. GAP 인증 신청을 할 때 교육 이수증을 함께 제시하도록 되어 있습니다. GAP 기본교육은 주로 시군농업기술센터에서 이루어지므로, 미리 문의하여 교육 일정을 확인해 두는 것이 좋습니다. 한 번 교육을 받으면 2년 동안 유효하기 때문에, 2년에 1회 이상 주기적으로 교육을 받는 것이 바람직합니다. GAP 인증을 받으려면 토양분석과 수질분석을 통하여 재배환경의 안전성을 확인해야 합니다. 공인 분석기관에 의뢰하면 분석성적서를 받을 수 있으며, 분석성적서는 5년 동안 유효합니다. 분석성적서가 미리 준비되지 않은 경우, 현지심사를 나온 인증심사원이 토양과 농업용수를 채취하여 공인 분석기관에 분석을 의뢰합니다. 서류심사 후, 인증기관은 현장심사를 위하여 인증심사원을 보냅니다. 인증심사원은 농산물의 재배환경 관리, 생산관리, 수확 및 수확 후 처리 등이 농산물우수관리(GAP)기준에 적합하게 이루어지는지 확인합니다. 영농일지를 꼼꼼하게 작성해 두면 현장심사 때 큰 도움이 됩니다. 영농일지를 통해 GAP 필수기준(농약안전사용기준 등) 준수 여부를 입증해야 GAP 인증을 받을 수 있습니다. GAP 인증 이후에도, 인증기관은 연 1회 이상 GAP 인증기준 준수 여부를 확인합니다. 국립농산물품질관리원 사무소에서도 일부 인증농가의 생산과정을 점검하고 있습니다. 농산물 안전성과 관련된 문제가 발생했을 때 신속히 대처할 수 있도록 주요 영농활동에 대한 정보를 상세히 기록해 둘 필요가 있습니다. 정확한 기록이 남아 있어야 그 원인을 정확히 밝혀내고 신속하게 대처할 수 있습니다. 특히 농약과 농약 대신 이용한 농자재의 사용내역(제품명, 사용일자, 사용량, 사용방법, 사용자 등)을 반드시 기록하여 1년 이상 보관해 두어야 합니다. 한편, GAP 인증 후에도 인증기관에서 연 1회 이상 GAP인증기준 준수 여부를 확인합니다. GAP 인증을 받으려면 농산물 생산이력을 관리해야 합니다. 인증대상 농산물을 생산하여 출하할 때까지 일반 농산물과 섞이지 않도록 해야 합니다. 생산 및 출하 정보를 기록하여야 하며, 기록한 내용을 출하일로 부터 1년 이상 보관해 두어야 합니다. 농산물을 출하할 때 출하처와 전화번호를 주고 받은 다음 정확한 기록으로 남겨두면, 출하한 농산물에 안전성과 관련된 문제가 발생하였을 때 해당 농산물을 즉시 회수 할 수 있습니다. 마늘을 본 저장하기 전에 병해충피해가 있거나 상처가 있는 것은 선별하여야 합니다. 마늘은 수분함량이 60~65% 정도인 것을 저장하여야 합니다. 수분함량이 높고 병해충피해가 있는 마늘을 저장하면 저장 중에 푸른곰팡이병이 발생하여 마늘의 상품가치와 안전성을 떨어뜨릴 수 있습니다. 뿐만 아니라 건조가 충분하지 않은 마늘을 저장하거나 통풍이 잘 안되는 곳에 마늘을 저장하면 갈변현상이 발생할 수 있으니 각별한 주의가 필요합니다. 건조된 마늘은 겨울철에도 온도변화가 적고 0~3℃를 유지할 수 있으며 영하 4℃ 이하로 내려가지 않는 저장고나 창고에 저장하는 것이 좋습니다. 마늘을 그물망이나 플라스틱 상자에 넣어 보관할 때는 깨끗하고 마른 것을 사용하고 보관상자와 바닥사이에 방수층(대)이 있어야 합니다. 또한 저장 시설은 새 또는 쥐 등이 출입하지 않도록 해야하며 청소 등을 통하여 청결하게 유지 하여야 합니다.