유치원 시설의 효율적 운영과 유아의 안전 및 위생을 고려한 공간 배치와 설비 기준에 관한 연구 doc_id PCY_201509210524217471_6

화장실의 위치에 대하여 박성철 외(2011)는 영유아보육법 시행규칙과 동일하게 교실과 인접하며 교사의 관찰과 지도가 가능한 곳으로 배치하도록 하고 있고 각 교실마다 설치하여 내부에서 직접 연결되거나 교실과 교실 사이에 두어 2반에 1개의 화장실이 설치되도록 권하고 있다. 현장 사례조사에서 HJ유치원은 각 반에 화장실이 개별적으로 설치되어 있었으며 각 반 내부에는 손을 씻을 수 있는 세면대가 따로 마련되어 있다. 양치할 공간 및 세면대는 유아의 신장을 고려하여 설치되었고 만 3세를 위한 높낮이 조절용 받침대가 놓여 있었다. SS유치원에는 최근 그 중요성이 부각되고 있는 양치영역 설치 필수화로 인하여 모든 교실에 공동으로 사용 가능한 세면대가 설치되어 있었다. 또한 CA유치원도 두 개 교실 사이에 남녀 공용 화장실을 배치하고 있었으며 바닥에는 안전을 위하여 물빠짐이 좋은 플라스틱 매트를 깔아 타일용 슬리퍼 없이 사용할 수 있도록 하고 있었다. 남아와 여아의 화장실은 구분하는 것이 좋다. 화장실 기준을 정하면 아래와 같다. 조리실은 유아의 올바른 식습관 형성을 위하여 반드시 고려되어야 하는 공간으로서 조리작업시 소리가 크게 나고 여러 가지 조리기구로 인한 안전문제 때문에 교실 등의 유아 활동공간과 최대한 멀리 배치해야 한다. 조리실 내에는 최소한 가열대, 냉장고, 작업대, 식품저장실, 개수대, 냉온수 싱크대가 설치되어야 하며 이를 위한 최소 공간으로 12.4㎡가 고려되어야 한다(최경숙, 1998). 조리실의 경우, 조리실의 경우, 유아교육법 시행규칙 제3조에서는 급식을 하는 유치원에서 갖추어야 할 시설 설비 기준에 대해 명시하고 있다. 또한 식품위생법 제88조에 의하여 ‘총리령으로 정하는 바에 따라 특별자치도지사·시장·군수·구청장에게 신고’하도록 되어 있다. 어린이집은 영유아보육법 시행규칙에 따라 상세한 기준을 적용하고 있으며 위생 관련 내용도 참고하도록 규정되어 있다. 선행연구들은 0.31-0.41㎡의 범위 내의 기준을 만족해야 한다고 보고 있으며 유아 1인당 조리실의 적정 면적 기준을 산출하기 위하여 이 수치들의 평균을 내보면 0.36㎡가 계산된다. 유아교육법 시행규칙 제3조 제1항, 동법 시행규칙 부칙 제2조, 학교보건법 시행규칙 제3조 제1항 제4호, 식품위생법 시행규칙 집단급식소 시설기준에 의하면, 조리실의 내부벽, 바닥 및 천장은 내화성, 내수성 및 내구성이 있는 재질로 시공되어야 하고 출입문 및 창문의 방충, 방서시설, 환기시설이 설치되어야 한다. 또한 조명은 220룩스 이상이어야 하며 100인 이상 시설은 손 세척 또는 소독시설 설치, 적정 용량의 급배기 시설 또는 냉난방 시설이 요구된다. 현장 사례조사에서 SS유치원은 조리실에 샤워실과 휴게실을 별도로 설치함으로써 조리직원의 편의까지 살피고 있었고 1층에 위치한 조리실에는 따로 출입구를 만들어 식자재나 음식물 쓰레기의 운반이 용이하도록 배치하였다. CA유치원은 조리실이 2층에 있어 식재료 운반이나 완성된 음식 배식이 비효율적이었다. 이를 통하여 조리실과 식당이 1층에 함께 인접하게 배치됨으로써 안전성과 효율성을 동시에 충족시킬 수 있도록 해야 할 것이다. 그러나 소음과 고온, 고압 시설이므로 일반교실에서 가장 멀리 떨어진 북향 배치가 적절하다. CA유치원 시설이 가진 많은 장점 외에 시설 설치 시 고려되었으면 하는 아쉬운 점 또한 생각해볼 수 있다. 첫째, 이 유치원은 조리실이 2층에 있어 식재료 운반을 계단을 통해 들고 날라야 하는 점이나 점심을 1층 교실까지 운반해야 하는 것 등 급식 준비 활동에서 비효율성이 있다. 이 유치원이 지어질 무렵은 종일반이 보편적이지 않아 유치원 급식이 필수 시설이 아니었으므로 조리실은 이후에 빈 공간에 추가되었을 가능성도 있다. 조리실과 식재료 운반 트럭이 같은 층에 있는 것이 안전성의 측면에서도 더 적절할 것으로 보인다. 둘째, 가능하다면 유치원 점심 급식이 교실이 아닌 별도 식당에서 이루어지도록 하는 것이 위생상 더 좋을 것으로 보인다. 26년 전에 지어진 이 유치원은 공간이 넓은데도 불구하고 별도 식당을 마련하지 않고 교실에서 식사활동을 하고 있다. 복도쪽 창문이 높아 맞바람 환기가 되지 않는 교실 구조에서 식사를 하게 되면 음식에 보이지 않는 먼지가 앉을 가능성이 크다. 특히 환기가 쉽지 않은 겨울철 등에는 교실 내 음식 냄새로 오래 남을 것이므로, 위생과 청결상 별도 식사 공간이 필요할 것으로 본다. 또한 교무실과 함께 생각해 볼 수 있는 공간이 교재교구실이다. 기관의 상황에 따라 교무실과 붙어 있는 곳이 있고 따로 분리되어 있는 경우가 있다. 교재교구의 특성상 매년 그 양이 증가하기 때문에 지속적으로 공간이 확대되어야 한다는 문제점이 발생하므로 교재교구실을 한 곳에 지정하기보다는 자주 사용하는 것은 교사실 내 수납공간에 배치하고 그렇지 않은 자료는 창고나 별도의 실에 구비해 놓아야 한다. 이로써 교사실의 면적을 계획할 때는 교사 수에 따른 공간 크기와 함께 자료 수납 공간을 동시에 고려하는 것이 바람직하다. 현장 사례 조사에서 CA유치원은 대학부속이라는 특성때문에 제작된 교재교구가 많아서 복도 벽면에 수납장을 짜넣었고 무빙셀프가 설치된 교구실이 따로 구비되어 있었으며 참관실 또한 교구실로 활용하는 등 교재교구의 보관 장소 계획이 중요함을 보여 주었다. 유치원은 교재교구의 활용도가 매우 높은 곳으로서 많은 양의 교재교구가 필요하므로 이를 수납할 공간이 설계 시부터 확보될 필요가 있다. 그렇지 않으면 유치원 건물 곳곳이 교재교구 보관 창고가 되는 경우가 발생할 수도 있다. 사례조사 대상 기관을 보면, 유치원은 초중고 학교와는 달리 교과서가 없이 교사 교육과정에 맞게 교재교구를 마련하여 수업을 진행해야하는 형태의 학교이므로, 유아들이 보고 익히고 체험할 수 있는 다양한 교재 및 교구들로 가득차 있다. 이들 자료를 보관하는 장소는 필수적으로 필요하나 유치원 상황에 따라 옥내 혹은 옥외에, 또는 시설 외부에, 혹은 계단 밑이나 지붕 밑 등 어떤 곳에도 공간을 자율적으로 마련하고 있으므로 필수로 두기보다는 권장 사항으로 제시하였다. 한 유치원 내에 여유 공간을 이용할 수 있다. 도서실 또한 유치원에 반드시 필요한 실이기는 하나 유치원 면적 상황 및 구조에 따라 설치가 어려울 수 있어 권장 실로 제시하였다. 자료실과 달리 도서실은 모든 유아들이 쉽고 안전하게 접근할 수 있는 곳에 있어야 하므로 장애아를 위한 접근 용이 출입문, 비상대피장치에의 근접 등이 확보되어야 하고 서가나 시청각 설비 등이 안정적으로 고정되어 있어야 한다. 첫째, 실외 공간 관련, 정문 앞에 초등학교와 함께 사용하는 놀이터와 더불어, 유치원 안쪽에 담장으로 분리된 유치원의 놀이터가 있다. 1층에 테라스를 따라 나가면 외부인이 보거나 출입하기 어려운 구조로 되어있다는 점은 안전성의 측면에서 바람직한 부분이라고 사료된다. 실외놀이터로 나가는 공간에는 나무데크를 설치함으로써 안전을 고려한 부분과 더불어 안정감을 준다. 신발장을 설치함으로써 위생을 고려하였으며, 또한 모래놀이 영역 및 물놀이 영역을 구성하고, 텃밭에 다양한 식물을 재배하여 유아 자연 학습장으로 구성 및 활용하고 있다. 모래놀이(놀이터) 영역과 자연학습장(식물 재배)이 적절하게 안배되어 있으며, 크지 않은 면적을 다양한 학습공간으로 활용하고 있다. 둘째, 교실내 공간 구성 및 면적 등은 공간 내 전체적인 안정감과 여유를 준다. 이는 2층 증축과 공간의 개보수에 따른 면적의 확보를 통해 가능하며, 기관의 면적확보와 시설·설비 계획 및 투자에 따른 노력에 의해 가능한 부분이라고 사료된다.