농업 기술 개발 및 기술 이전을 통한 지역 농산물의 고부가가치화와 농가 소득 증대 및 지역 경제 활성화 doc_id PCY_201708100315003471_4

농장이 6차 산업으로 활성화되기까지 ‘포항시농업기술센터’의 도움이 컸다는 문대표는 치즈가공 기계부터 농장 조경 및 공간 구성 등을 포항시 농업기술센터의 지원을 통해 이루었다고 했다. 지난해에는 경상북도 6차 산업 시범농가로 지정받았으며, 농촌체험교육 등 다양한 용도로 사용될 공간을 짓고 있는 호미곶태양동물농장은 직접 만든 요구르트와 치즈, 녹중탕 등의 가공 식품을 현장에서도 판매할 수 있도록 하는 방안을 계획하고 있다. 또한 체험객이 다양한 지역에서 찾아옴에 따라 호미곶태양동물 농장 체험과 함께 호미곶 내의 다양한 지역 관광지와 연계한 1박 2일 코스의 프로그램도 구상 중이다. 호미곶 등대박물관이나 호미곶 해맞이 광장 등 지역의 관광지와 거리가 가깝기 때문에 지역관광활성화에도 기여할 수 있다. 농장에서 여는 ‘팜파티’와 같이 다양한 아이디어를 구상 중인 호미곶태양농장에는 6차산업의 희망이 밝게 뜨고 있다. 경기도농업기술원에서는 경기도 쌀 이외에도 지역특산물 소비를 활성화하기 위해 지역의 대표적인 농산물을 이용한 전통주를 개발하였다. 2009년에 경기도 광주시의 산양삼을 이용한 막걸리와 약주는 대부분이 생물로만 판매되던 산양삼을 가공하여 전통주로 만든 제품이다. 1년여 간의 연구 끝에 산양삼의 사포닌 성분을 2배 추출시킬 수 있는 ‘마이크로웨이브 기술’을 개발하여 광주의 산양삼 영농조합법인에 기술 이전하였다. 이렇게 개발된 산양삼 막걸리와 약주는 대한민국 우리 술 품평회 약주 부분에서 2012년 우수상, 2014년 대상을 받는 등 맛과 품질 면에서 최고의 제품임이 입증되었다. 특히 일본, 인도네시아 등에 수출되었으며 현재 중국으로도 수출을 준비 중에 있다. 2010년 개발한 연 막걸리는 남양주시 대표 농산물인 연을 함유한 막걸리로 기존 막걸리와의 차별성을 두기 위해 연의 함유량을 높이고 볶은 연잎을 첨가하여 맛과 향에서 소비자의 기호도를 높였다. 특히 연 막걸리는 세계 유기농대회에서 남양주를 대표하는 막걸리로 선보여 건배주로도 사용되었다. 최근에 개발된 「맥주맛 막걸리」는 외국인의 입맛에 맞춘 새로운 전통주의 개발이 필요하여 막걸리 제조기술에 맥주 제조법을 융합한 것으로 막걸리 제조기술에 맥주의 홉을 접목함으로써 부드러운 맥주 향과 함께 막걸리의 풍미가 한층 더해진 것이 특징이다. 현재 시제품 개발을 끝내고 국내외 박람회와 바이어 등에게 샘플을 보내고 수출을 계획 중이다. 다음으로 「문배술 순」은 증류주 숙성기간 중 증류주와 공기의 접촉을 증가시켜 증류주의 맛과 향을 부드럽게 해 관능을 향상시키고 숙성기간도 줄일 수 있는 기술로 김포의 문배주 양조원에 기술 이전했다. 「문배술 순」은 대한민국 무형문화제이자 식품 명인이 만든 고급 증류주에 경기도농업기술원이 개발한 과학 기술을 접목시켜 전통의 현대화라는 내용에서 큰 의미가 있다. 기술 이전한 제품들은 모두 경기 농산물을 사용하는 것을 기본으로 하고 있으므로 업체들 모두 지역의 농산물을 구매해서 사용하고 있다. 기술 이전한 제품들이 사용한 농산물 사용량은 쌀이 112톤, 산양삼 1톤, 벌꿀 1톤 등(4억7천만 원)으로 농가 소득에 기여하고 있다(2013년 기준). 또한 국산 쌀을 이용한 가공제품의 경쟁력 확보를 위해 다수확 벼 「보람찬」 품종의 계약재배 사업을 추진하였다. 「보람찬」 품종은 기존 쌀 추청에 비해 생산량은 많고(144% 증수, 733kg/10a) 가공적성은 우수한 품종으로 계약재배를 통하여 농가와 업체 모두에게 도움이 되고 있다. 2010~2014년까지 계약재배는 총 1,340톤, 20억 원이었으며 지속적으로 계약재배 면적을 확대해 갈 계획이다.