블루베리와 산머루, 큰꽃삽주 등 주요 작물의 효율적인 재배 관리법과 마케팅 전략 및 병해충 방제 방안 doc_id PCY_201709040334323881_3

가을 비료는 과실에 소비된 나무의 저장양분을 증가시켜 이듬해 새로운 가지 자람을 좋게 하고 개화와 결실도 좋게 한다. 하지만 비료를 너무 늦게 주면 가지의 굳어짐을 늦춰 언피해를 유발하므로 9월 이후에 질소질 비료는 주지 않는 것이 좋다. 물대기는 흙의 건조 상태에 맞춰 뿌리 활동이 계속되는 늦가을까지는 주기적으로 실시한다. 줄기 썩음병과 가지마름병 등 병이 발생했던 가지와 잎은 땅에 묻거나 불에 태워 과원을 청결하게 관리하고 갈색날개매미충 등 알을 낳으려고 숲에서 날아오는 해충은 과원 주변에 노란색 끈끈이트랩을 설치하는 등 피해를 예방해야 한다. 여름철 고온기와 늦가을의 흙건조는 뿌리 자람을 저해하므로 흙수분을 적절히 유지해야 한다. 흙수분을 적정하게 유지하고 물리성을 개선하려면 반드시 유기물로 바닥덮기를 해야 한다. 재료로는 질소 함량이 낮고 분해가 늦은 우드칩(목재 펄프 원료), 바크(나무껍질), 왕겨, 코코피트(코코넛 열매에서 추출한 인공상토) 등을 주로 이용하는데, 10∼15㎝ 이상으로 덮고 해마다 2.5㎝ 정도 보충하면서 관리한다. 유기물 바닥덮기는 흙수분 유지 기능 외에도 흙침식과 잡초 방지, 흙산도 유지, 언피해 예방 등 장점이 많다. 블루베리가 외부환경과 내부의 생리적 요인으로 성장이 정지되는 상태를 휴면이라고 한다. 자랄 때는 잎과 눈이 저온과 언피해에 견딜 수 없으나 휴면기에 들어가 낙엽이 되고 월동 준비를 마치면 높은 내동성(耐凍性)을 얻게 되어 생존력이 높아진다. 블루베리도 휴면 형태로 일정기간 저온을 거치지 않으면 다음 해 봄에 정상적인 생장과 발육이 불가능하다. 휴면을 타파하려면 일정 시간 이상의 저온에 노출되어야 하는데 이를 ‘저온요구도’라고 한다. 블루베리는 7.2℃ 이하의 저온에 노출되어야 하며, 노출 시간은 품종마다 다르다. 가을이 되면 대기온도가 낮아짐에 따라 지온도 낮아진다. 9월에는 지온이 20℃ 이하로 낮아지므로 뿌리 생장이 다시 왕성해진다. 새롭게 발생한 뿌리는 다음 해 뿌리 생장에 필요한 양분을 흡수하는 것으로 알려져 있다. 10월 단풍기에 접어들면 뿌리의 활동은 다시 약해지지만 늦가을까지도 뿌리 활동이 계속되므로 건조에 유의해야 한다. 산머루농원은 소비자가 만족하지 못하는 상품은 시장에서 버려진다는 점을 너무나 잘 알고 있다. 따라서 소비자들이 선호하는 제품 생산과 마케팅에 효과적으로 대응하고 있다. 산머루농원은 산머루의 특성과 건강상의 우수한 점을 적극적으로 홍보한다. 산머루는 안토시아닌, 플라보노이드, 유기산류 등이 풍부해 항암작용과 항알레르기효과가 우수할 뿐 아니라 혈관 이완작용 등 생리 활성기능 또한 뛰어나다. 우수한 산머루 가공제품들은 결국 원재료인 산머루나무 관리와 재배기술의 우수성에 따라 좌우된다고 보았기에 모나무 단계부터 품질을 철저히 관리해서 생산된 고품질 산머루를 원료로 해서 만든 품질 좋은 산머루주와 산머루즙은 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있다. 서충원 대표는 2012년 취임하면서 매출 답보상태를 극복할 방법이 무엇인지 찾기 위해 고민에 빠졌다. 국산 머루주가 밀려오는 수입와인과 경쟁해서 이길 수 있으려면 결국 품질 경쟁력을 확보하고 가격, 구매 욕구를 자극하는 마케팅이 중요한 요소가 된다고 보고 다양한 방안을 연구했다. 우선 국내 마케팅을 넘어 해외 마케팅으로 눈을 돌려 중국, 대만, 홍콩, 태국 등 한류 붐을 타고 우리나라를 방문하는 동남아 관광객 유치에 초점을 맞추고 현지 여행사를 찾아 설득했다. 거의 1년 동안 중국과 동남아 현지 여행사 50여 곳을 찾아다니며 산머루농원의 특징과 우수성을 설명하면서 관광코스로 찾아달라고 요청하고 이해시키기에 주력했다. 그 결과 2013년 10월 외국 관광객 300명이 처음 방문한 것을 시작으로 2014년 성수기인 6~9월에는 월평균 5천 명에서 6천여 명이 산머루농원을 다녀갔다. 이렇게 노력한 결과 연간 15억 원 매출과 12명의 인력고용, 인근 48개 계약농가들의 안정적 수익보장 등 생산부터 판매까지 다양한 경제적 효과를 만들어내고 있다. 산머루농원은 2014년 연간 6만 명의 외국 관광객이 찾아오면서 체험비 수입증가뿐 아니라 머루주와 머루즙 판매량도 크게 늘어 올해는 연간 10만 명이 찾을 것으로 예상하고 있다. 전체 판매량 가운데 60%는 체험판매장에서 매출을 올리고 있고 나머지 40%는 국내 대형할인점과 전국 50여 개 민속주 대리점, 유기농·친환경제품 전문판매점, 관공서 등에 납품한다. 백출은 큰꽃삽주(Atractylodes macrocephala K.)와 삽주(Atractylodes japonica K.)의 뿌리줄기 또는 주피(珠皮)를 제거한 것이다. 사군자탕, 십전대보탕 등 한방에서 자주 쓰이는 약재의 하나로, 예부터 소화기 질환에 널리 이용하고 있다. 백출은 습한 환경에 취약한 특성으로 국내 재배 안정성이 떨어져 생산량이 적기 때문에 국내 소비량의 88%(2012년 기준) 정도를 수입할 만큼 수입 의존도가 높은 작물이다. 2010년에는 43톤이 생산되었지만 2012년 103톤, 2014년 160톤으로 최근 지속적으로 생산량이 증가하는 작물이기도 하다. 생산량과 씨받이 양이 많다는 이유로 대부분 국내에서 자생하는 삽주(A.japonica K.)보다는 중국에서 들여온 큰꽃삽주(A.macrocephala K.)를 재배한다. 큰꽃삽주를 재배할 경우 반드시 검토해야 할 문제 중 하나가 역병 등 뿌리 썩음병이다. 큰꽃삽주가 역병 피해가 아주 큰 약초 중 하나이기 때문인데, 특히 여름철 장마기에 병이 급격히 증가해 수확량에 큰 영향을 미친다. 유묘기(幼苗期)의 지상부 잎과 줄기가 변색하거나 말라 죽는 것으로 관찰되며 장마기 이후 고온기에 물빼기가 불량한 지점에서 병이 확대되는 것을 확인할 수 있다. 발병 초기에는 지상부가 시들고 노랗게 변하며, 점차 갈변되어 결국 말라 죽고 심하면 뿌리까지 완전히 썩어서 재배 농가에 큰 피해를 준다. 아인산염을 포기별로 줄 경우 역병 등 흙전염병에 취약한 다른 작물처럼 방제 효과가 약간 있다고 보고되었으나 철저한 방제에는 한계가 있다. 농촌진흥청에서는 큰꽃삽주 재배에서 문제가 되는 역병을 방제하고자 안전방제 약제 선발을 진행하고 있으나 역병 방제 약제는 정식으로 등록되어 있지 않다. 따라서 삽주 역병은 무엇보다 예방이 가장 중요하다. 균의 특성상 여름 철 과습한 흙에서 많이 발생하므로 우기에 물이 많이 고이거나 과습·침수되지 않도록 물빼기를 확실하게 해줄 필요가 있다. 역병에 감수성이 있는 인삼, 구기자, 당귀, 오미자, 황기를 전작물로 한 흙에 후작물로 삽주를 재배할 때는 역병 발생에 주의해야 한다. 또한 습하지 않고 성질이 너무 건조하지 않으며 물빠짐이 좋은 흙을 선정하는 것이 중요하다. 탄저병의 경우 잎에 원형 내지 타원형의 퇴색한 병무늬를 형성하며 병이 진행되면 병무늬가 서로 융합되어 커지고 잎이 말라 죽는 것이 주요 증상이다. 병든 잎이나 식물체 전체를 조기에 제거하여 병 발생이 확대되는 것을 막아야 하며 발병 초기에 적용약제인 아족시스트로빈 액상수화제, 플루아지남 수화제, 프르피네브 수화제, 트리플록시스트로빈 액상수화제, 피라클로스트로빈 유제로 방제하는 것이 좋다. 충해로는 진딧물이 수시로 발생하며, 발생 즉시 방제 약제를 살포한다.