문단 (context)
생과는 맛과 건강, 섭취 편이성 면에서 소비자 기호에 맞는 새로운 과일로써 경쟁력이 있을 것으로 기대되며, 매년 산업규모가 2~3배로 증가하고 있는 디저트 업계에서는 ‘재료의 차별화’를 중요시하므로, 다래가 이에 맞는 재료로 활용될 것이다. 다래는 당절임, 농축액, 양갱, 와인 등으로 다양한 형태로 가공할 수 있으며, 간식용 식품으로 개발하기에도 쉽다. 냉동 과일로 가공할 경우 연중 소비가 가능하고, 과일 본연의 맛과 영양을 챙기며 간편한 섭취가 가능하므로 소비자 선호가 높은 편이다. 다래의 면역과민반응 개선, 항염증, 항산화, 혈당조절 효과 등 다양한 기능을 활용한 건강보조식품 또는 의약품으로 활용할 수 있으며, 국내에서도 이미 면역과 민반응 개선 기능성 식품이 개발되어 판매되고 있고 아토피 화장품과 팩도 판매 중이다. 다래가 자생하는 대표적인 산간지방인 강원도에서는 6차 산업의 소재로서 잘 활용하고 있다. 소비자들에게 다래 가공품을 선보이는 팜파티, 최근 트렌드인 캠핑과 농촌체험 관광을 연계시킨 ‘토종다래랑 다래핑’의 전략도 눈여겨볼 포인트이며, 우리 전통음식과 토종다래를 연계한 체험활동도 좋은 방법이다.
기계독해 질의응답 4건
| question_id | 질문 | 답변 불가 | 정답 |
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| 1077025 | 맛과 건강 면에서 소비자 기호에 맞는 새로운 과일로 경쟁력이 기대되는 것은 뭐야 | 가능 | 생과 |
| 1077026 | 소비자 기호에 맞는 새로운 과일로 건강과 맛 면에서 경쟁력이 고대되는 것은 뭐니 | 가능 | 생과 |
| 1077027 | 소비자 기호에 맞는 새로운 과일로 경쟁력이 기대되는 것은 뭐지 | 가능 | 생과 |
| 1077028 | 소비자 기호에 맞는 새로운 건강식품으로 건강과 맛 면에서 경쟁력이 고대되는 것은 뭘까 | 불가 | 생과 |